Concurso gastronómico integrado na AGROVIEIRA 2026 distinguiu criação inovadora e reforçou a valorização dos produtos endógenos do concelho.
A Pastelaria da Nova foi a grande vencedora do concurso “Feijão d’Ouro”, iniciativa promovida pelo Município de Vieira do Minho no âmbito da AGROVIEIRA 2026, evento dedicado à promoção do Feijão Amarelo e da gastronomia tradicional local.
A distinção reconhece a melhor criação gastronómica apresentada a concurso, num certame que reuniu várias pastelarias e produtores do concelho e que procurou valorizar um dos produtos mais emblemáticos da agricultura local.
Concurso promove identidade gastronómica local
O “Feijão d’Ouro” integra a estratégia municipal de valorização dos produtos endógenos, com especial enfoque no Feijão Amarelo, ingrediente tradicional da região e elemento central da identidade gastronómica de Vieira do Minho.
A competição pretende incentivar a criatividade dos participantes, promovendo a utilização deste produto em novas abordagens culinárias, sem perder a ligação às tradições locais.
Provas realizadas em degustação cega
As provas decorreram em formato de degustação cega, na Biblioteca Municipal de Vieira do Minho, garantindo que a avaliação fosse feita exclusivamente com base na qualidade, sabor e originalidade das propostas apresentadas.
As identidades dos participantes apenas foram reveladas após a decisão final do júri, assegurando um processo de avaliação imparcial.
Júri composto por especialistas em gastronomia e cultura regional
O painel de avaliação integrou personalidades ligadas à gastronomia e à cultura da região, incluindo chefs convidados e representantes de confrarias gastronómicas.
O objetivo passou por garantir uma apreciação técnica e especializada das propostas, valorizando tanto a criatividade como a ligação aos produtos tradicionais do território.
Pastelaria da Nova distinguida pela criatividade
A vitória foi atribuída à Pastelaria da Nova, que se destacou pela originalidade da proposta apresentada e pela forma como valorizou o Feijão Amarelo em contexto gastronómico contemporâneo.
O júri reconheceu a qualidade da execução e a capacidade de inovação, sublinhando o equilíbrio entre tradição e criatividade.
AGROVIEIRA reforça promoção dos produtos locais
O concurso “Feijão d’Ouro” integra a programação da AGROVIEIRA 2026, iniciativa municipal que tem como objetivo promover a agricultura, os produtos locais e a identidade rural do concelho de Vieira do Minho.
A autarquia considera que eventos desta natureza são fundamentais para reforçar a notoriedade dos produtos regionais, estimular a economia local e preservar tradições gastronómicas com forte ligação ao território.
Valorização do Feijão Amarelo como símbolo do concelho
O Feijão Amarelo assume um papel central na estratégia de promoção agroalimentar do município, sendo reconhecido como um produto diferenciador e de elevado valor cultural.
Com iniciativas como o “Feijão d’Ouro”, Vieira do Minho procura consolidar a sua identidade gastronómica e afirmar-se como referência na valorização de produtos tradicionais portugueses.
