Evento reuniu confrarias de todo o país e destacou o feijão amarelo, produto certificado da região
O presidente da Câmara Municipal de Vieira do Minho participou, no passado sábado, no capítulo interno da Confraria dos Sabores e Tradições de Vieira do Minho, que decorreu no Campo de Tiro, em Pinheiro, reunindo confrades e convidados num momento dedicado à promoção da gastronomia tradicional.
A iniciativa incluiu um almoço-convívio que teve como prato principal couves com feijão amarelo, uma das especialidades típicas da região, confecionada pela própria confraria.
O feijão amarelo, ingrediente central deste prato, é um produto certificado pela CERTIS – Controlo e Certificação, Lda.. A certificação pretende valorizar este produto regional, estruturando a oferta existente, identificando produtores e incentivando a inovação nos processos de produção e comercialização.
Este reconhecimento reforça o feijão amarelo como um dos produtos agrícolas mais emblemáticos de Vieira do Minho, contribuindo para a valorização da identidade gastronómica local.
O encontro contou ainda com a presença da confraria madrinha, a Confraria Enogastronómica Sabores do Botaréu, e com representantes de cerca de 30 outras confrarias, num momento de partilha e promoção das tradições culinárias.
A autarquia de Vieira do Minho associou-se ao evento, contribuindo com as sobremesas do almoço, reforçando o apoio municipal a iniciativas que promovem a cultura, os produtos locais e a identidade gastronómica do concelho
