Assar sardinhas na rua continua a ser permitido durante as festividades, embora sujeito a medidas rigorosas para garantir a segurança de participantes, comerciantes e visitantes.
O inconfundível aroma das sardinhas assadas continuará a marcar as ruas de Braga durante as Festas de São João 2026. Uma das tradições mais emblemáticas das celebrações sanjoaninas mantém-se viva este ano, permitindo a confeção de alimentos em espaço público, mas com um conjunto de regras destinadas a prevenir acidentes e reduzir riscos, sobretudo numa altura em que as temperaturas elevadas aumentam o perigo de incêndio.
A organização das festividades recorda que a utilização de grelhadores, fogareiros e outros equipamentos de confeção ao ar livre é autorizada, desde que sejam integralmente cumpridas as normas de segurança previstas no regulamento em vigor.
Grelhadores permitidos, mas com localização controlada
Os equipamentos poderão ser instalados na via pública, nomeadamente junto dos estabelecimentos aderentes às festas, mas a sua colocação terá de respeitar diversas condicionantes.
Entre as principais exigências está a proibição de ocupar zonas de circulação pedonal, impedir o acesso a saídas de emergência ou dificultar a passagem de veículos de socorro e emergência. Os grelhadores deverão ainda manter uma distância de segurança adequada relativamente a edifícios, árvores, toldos, contentores do lixo e quaisquer materiais potencialmente inflamáveis.
O objetivo passa por permitir que a tradição seja preservada sem comprometer a segurança de milhares de pessoas que, todos os anos, enchem as ruas da cidade para celebrar o São João.
Equipamentos de segurança são obrigatórios
A utilização de grelhadores implica igualmente a existência de meios de combate a incêndios e de contenção de riscos.
Entre os equipamentos obrigatórios encontram-se:
- Extintor de pó químico adequado;
- Manta ignífuga;
- Recipiente metálico destinado à recolha de cinzas e brasas.
Além disso, os responsáveis pelos equipamentos devem garantir vigilância permanente durante todo o período de funcionamento, sendo expressamente proibido deixar grelhadores ou fogareiros acesos sem supervisão.
Risco de incêndio pode levar a restrições adicionais
Face às previsões meteorológicas para os próximos dias e ao aumento do risco de incêndio rural em várias regiões do país, a organização alerta que poderão ser aplicadas medidas extraordinárias.
Caso seja declarado risco elevado ou máximo de incêndio, as autoridades competentes poderão restringir ou mesmo proibir temporariamente a utilização de fogareiros, grelhadores e outros equipamentos que utilizem chama aberta.
A decisão dependerá da evolução das condições meteorológicas e das orientações emitidas pelos organismos de proteção civil.
Fragrância oficial regressa inspirada nos aromas do São João
Além das tradicionais sardinhadas, as Festas de São João de Braga voltam a apostar numa iniciativa que procura eternizar os cheiros característicos da celebração.
Depois da boa aceitação registada na estreia da iniciativa, regressa este ano a fragrância oficial do São João, desenvolvida em parceria com a Nortempresa e disponível em edição limitada.
A essência combina notas aromáticas de manjerico, limão e laranja, elementos profundamente associados à identidade das festividades bracarenses.
Uma recordação para levar para casa
A fragrância integra a linha de merchandising oficial das festas e poderá ser adquirida no stand oficial localizado junto ao posto de Turismo.
Segundo a organização, a iniciativa pretende proporcionar aos visitantes uma recordação diferenciadora das celebrações, evocando os aromas mais característicos do São João de Braga e contribuindo simbolicamente para equilibrar o intenso cheiro das tradicionais sardinhas assadas.
Entre a tradição gastronómica, os manjericos, a música e o ambiente festivo que toma conta da cidade, Braga prepara-se assim para viver mais uma edição das suas festas maiores, mantendo vivas as tradições que fazem do São João um dos eventos populares mais emblemáticos de Portugal.
